INGREDIENTES
- 5 papas medianas
- 10 cucharadas de café de margarina
- queso parmesano rallado al gusto
- aceite de oliva al gusto
- perejil al gusto
- albahaca al gusto
- orégano al gusto
- Sal a gusto
MODO DE PREPARO
- Lava muy bien las patatas con un cepillo.
- No hay necesidad de pelar.
- Corta cada papa por la mitad y colócalas en un plato o pyrex.
- Tendrás 10 piezas.
- Poner un poco de aceite de oliva, albahaca, orégano, perejil y sal encima de cada patata.
- Ahora pon una cucharadita de mantequilla en cada patata.
- Cubre con queso parmesano.
- ¡Cocine en el microondas por aproximadamente 8 minutos o hasta que las papas estén cocidas!.
PATATA AL MICROONDAS RELLENA DE CHAMPIÑÓN
Las papas rellenas están listas en poco tiempo. ¡Llama al microondas porque, bebé, la papa se va a hornear! Y va todo el camino. Luego recibe una dosis extra de sabor con el relleno de champiñones.
Tiempo de preparación de Pá-Pum
Sirve 1 porción
INGREDIENTES
- 1 patata mediana
- ¼ taza de champiñones frescos (frescos)
- 2 cucharadas de queso de yogur casero
- 2 ramitas de perejil
- aceite de oliva al gusto
- sal y pimienta recién molida al gusto
MODO DE PREPARO
- Con un cepillo para verduras, lave bien la piel de la patata con agua corriente. Con un tenedor, pinche toda la superficie de la patata; estos agujeros evitan que la patata se agriete al asarla en el microondas.
- Coloque la papa en un tazón de vidrio pequeño (o plato) y cocine en el microondas a temperatura alta durante 5 minutos. Si aún no está cocido, déjalo correr por 1 minuto más.
- Mientras se cocina la patata, prepara los demás ingredientes: con un paño húmedo, limpia los champiñones y corta cada uno en 3 rodajas. Lavar, secar y picar finamente el perejil.
- Coloque una sartén pequeña a fuego medio. Cuando esté caliente, rociar con ½ cucharada de aceite y agregar los champiñones. Saltee durante unos 2 minutos, hasta que estén dorados y sazone con sal y pimienta al gusto. Apague el fuego y reservar.
- Transferir la patata a un plato. Con cuidado de no quemarse, sujetar con un paño. Corte a lo largo y pellizque suavemente los extremos de la papa; esto facilita el relleno.
- Rocíe la cavidad formada con un chorrito de aceite de oliva y sazone con sal y pimienta al gusto. Rellena con el queso de yogur y luego cubre con los champiñones salteados. Espolvorear con el perejil picado y servir a continuación.