5 beneficios principales de la avena para la salud

avena

La avena es uno de los cereales más saludables porque, además de no contener gluten, es una fuente importante de varias vitaminas, minerales, fibra y antioxidantes esenciales para una vida sana, lo que la convierte en un superalimento.

Además de ser súper saludable, la avena se puede incluir en casi todo tipo de dietas, incluso en casos de diabetes, ya que ayuda a controlar los niveles de azúcar en la sangre. También ayuda a reducir los niveles de colesterol, protege el corazón e incluso estimula el sistema inmunológico.

1. Reduce el colesterol malo

La avena es rica en un tipo específico de fibra, conocida como beta-glucano, que reduce los niveles de colesterol en la sangre, reduciendo también el riesgo de enfermedades cardiovasculares graves, como un ataque al corazón o un derrame cerebral.

Para obtener este beneficio, se recomienda ingerir al menos 3 gramos de betaglucano al día, lo que equivale aproximadamente a 150 gramos de avena.

2. Controla los niveles de azúcar en la sangre

Al ser rica en fibra, especialmente del tipo beta-glucano, la avena puede evitar picos bruscos en los niveles de azúcar en la sangre. Así, comenzar el día con un plato de avena, por ejemplo, es una excelente manera de controlar la diabetes e incluso prevenir su aparición, en el caso de los prediabéticos.

3. Te ayuda a perder peso

La avena es una gran aliada para las dietas de adelgazamiento, ya que sus fibras estimulan la producción de una hormona en el intestino que aumenta la sensación de saciedad, evitando que el hambre aparezca con tanta frecuencia.

Así, comer avena a lo largo del día es una buena estrategia para disminuir la ingesta de calorías, facilitando la pérdida de peso.

4. Previene el cáncer de colon

Las fibras de la avena ayudan al funcionamiento del intestino, previniendo el estreñimiento y la acumulación de toxinas que pueden derivar en cáncer. Además, la avena todavía contiene ácido fítico, una sustancia que ayuda a proteger las células intestinales de mutaciones que pueden provocar tumores.

5. Reduce la presión arterial alta

La avena es muy rica en antioxidantes, especialmente en un tipo específico conocido como avenantramida, que aumenta la producción de óxido nítrico en el cuerpo. Este óxido nítrico ayuda a que los vasos sanguíneos se relajen, facilitando la circulación sanguínea y disminuyendo la presión arterial.

Información nutricional y modo de uso

La siguiente tabla muestra la composición nutricional en 100 g de copos de avena.

Cantidad por 100 g
Energía: 394 kcal
Proteína13,9gCalcio48 miligramos
Carbohidrato66,6gMagnesio119 miligramos
gordo8,5gHierro4,4 miligramos
Fibra9,1 gramosZinc2,6 miligramos
vitamina e1,5 miligramosFósforo153 miligramos

La avena se puede consumir en forma de hojuelas, harina o granola, y se puede agregar en la preparación de galletas, sopas, caldos, tartas, pasteles, panes y pastas.

Además, también se puede consumir en forma de papilla y para formar la masa de alimentos como las bolas de bacalao y las albóndigas. Consulta un menú completo con avena para adelgazar .

receta de galletas de avena

Ingredientes

  • 1 taza de copos de avena
  • 1 taza de té de azúcar
  • ½ taza de margarina ligera derretida
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de harina de trigo integral
  • ½ cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 pizca de sal

Modo de preparo

Batir bien el huevo hasta que esté espumoso. Agregue el azúcar y la margarina y mezcle bien con una cuchara. Agrega poco a poco el resto de los ingredientes, mezclando bien. Dar forma a las galletas con una cucharadita o cucharada, según el tamaño deseado, y colocar en forma engrasada, dejando espacio entre las galletas. Hornear en horno precalentado a 200ºC durante 15 minutos o hasta que dore.

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